Name: Geleia de maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 kg de maçãs cortadas em cubinhos, sem os cabinhos ou sementes, mas com a casca; 800 g de açúcar; Suco de 3 limões; 1 xícara de água

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Por Jamile K. Antonio

Ingredientes (3 porções)

2 kg de maçãs cortadas em cubinhos, sem os cabinhos ou sementes, mas com a casca
800 g de açúcar
Suco de 3 limões
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve a maçã com a água e o suco de limão ao fogo alto por 15 minutos, até que os cubinhos se tornem macios.
2
Tire do fogo e aguarde 5 minutos.
3
Utilize o mixer para triturar toda a maça e para que não restem resíduos da casca após pronto.
4
Acrescente o açucar e retorne ao fogo brando por aproximadamente 40 minutos, misturando frequentemente.
5
Armazene ainda quente em vidros esterelizados e com tampa de rosca.
6
Coloque os vidros, de cabeça para baixo, sobre uma tábua de madeira, até que esfriem completamente.
7
Teste a porção superior da tampa para assegurar-se de que a geléia está adequadamente armazenada à vácuo.
8
Desta maneira a geleia pode ser conservada por 3 ou 4 meses em local fresco e seco, mas deverá permanecer em refrigerador após aberta e consumida em alguns dias.