Ingredientes (10 porções)
Creme
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A mesma medida (da lata) de leite líquido
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Três xíc. (chá) de farinha de trigo
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Uma e meia xíc. (chá) de açúcar
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Cem gramas de margarina ou manteiga sem sal
Modo de preparo
- 1
Creme:
Em uma panela média, dissolver a farinha de trigo no leite frio.
- 2
Juntar o leite condensado e a margarina e levar ao fogo, sempre mexendo, até ferver e engrossar.
- 3
Retirar do fogo e deixar amornar, mexendo de vez em quando para não formar película.
- 4
A parte, misturar bem as gemas com o creme de leite.
- 5
Acrescentar a baunilha e o coco, misturando bem.
- 6
Juntar esta mistura ao creme morno, mexendo bem para ficar uniforme.
- 7
Farofa:
Misturar todos os ingredientes secos.
- 8
Juntar o ovo e a margarina ou manteiga e trabalhar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- 9
Montagem:
Untar com margariana uma assadeira média, retangular ou redonda e espalhar metade da farofa.
- 10
Alisar levemente a superfície com as costas de uma colher.
- 11
Por cima, despejar todo o creme e, sobre ele, espalhar a outra metade da farofa.
- 12
Alisar levemente a superfície com as costas da colher e levar assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até corar levemente.
- 13
Corte morno ou frio.
- 14
Este bolo não desenforma.
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