Ingredientes (20 porções)
Bolo
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1/2 colher chá de bicarbonato
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1 1/4 de xícara chá de leite
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1/2 xícara chá de manteiga
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Para umedecer
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1/2 xícara chá de guaraná
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1/2 xícara chá de rum
Recheio e cobertura
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Para enfeitar
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Modo de preparo
- 1
Peneire junto os ingredientes secos.
- 2
Bata na batedeira as gemas, a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Acrescente os ingredientes secos alternando com o leite, sempre batendo.
- 4
Pare de bater e acrescente as gemas batidas fazendo movimentos leves de baixo para cima.
- 5
Coloque em uma assadeira untada de mais ou menos 30 cm de diâmetro, asse em forno pré-aquecido não muito quente.
- 6
Cuidado para não deixar queimar porque assa rápido.
- 7
Faça 2 receitas de bolo.
- 8
Quando esfriar coloque um sobre uma bandeja, faça furos com um garfo e umedeça com a mistura de guaraná e rum, deixe metade para o outro bolo.
- 9
Enquanto assa o bolo, coloque na panela de pressão as 2 lata de leite condensado, cubra as com água e deixe cozinhar por 30 minutos.
- 10
Cuidado, não abra as latas antes de estarem frias
- 11
Coloque o doce de leite sobre o bolo já umido, coloque o outro bolo por cima fure-o com um garfo e molhe como o primeiro.
- 12
Passe doce de leite por cima até cobrir todo.
- 13
À parte coloque sobre uma superfície lisa tiras de mais ou menos 3x10 cm de papel manteiga ou acetato.
- 14
Aqueça o chocolate em banho maria sem deixar cair água. despeje sobre esstas tiras de papel acertando com uma espátula uma camada de 0,5 cm de espessura.
- 15
quando estiver fria leve a geladeira em uma bandeija deixe por 15 minutos, depois torça em forma de canudos e coloque em cima do bolo, enfeite com cerejas.
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