O bolo cuca é uma receita muito popular no Sul do Brasil. Feito com uma massa base macia e deliciosa, ele é coberto por uma farofa doce que adiciona muita crocância para o bolo. Criada na Alemanha, ela foi trazida para o Brasil pelos imigrantes e junta fãs por todo o país. A massa macia pode ser incrementada com a adição de algumas frutas que combinam muito bem com o bolo. Banana e maçã são as mais comuns. Mas o bolo cuca sem frutas também é tão delicioso quanto a cuca de banana e a cuca de maçã. Ele é perfeito para comer uma fatia enquanto você saboreia uma xícara de café quentinha em um dia mais frio. A receita é super simples e uma dica para ter uma farofa quentinha e crocante é colocá-la sobre a massa o bolo antes de levá-lo ao forno. Só tenha cuidado para não mergulhá-la na massa crua e deixar a cobertura encharcada.
Ingredientes (8 porções)
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Farofa
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Modo de preparo
- 1
Bate as gemas, margarina, óleo, açúcar, depois o leite, em seguida a farinha de trigo.
- 2
Bata muito bem.
- 3
Depois acrescente as claras em neve e o fermento.
- 4
Unte a forma com margarina e farinha de trigo e despeje em uma forma retangular.
- 5
Coloque a farofa por cima do bolo.
- 6
Leva ao forno moderado por uns 40 minutos e pronto.
- 7
Farofa
Misture tudo com as mãos, esfarelando e coloque em cima do bolo antes de cozinhar.
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