Name: Patê sucrée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 150 g de açúcar refinado; 200 g de manteiga integral sem sal; 440 g de farinha de trigo; 2 ovos inteiros; 4 g de fermento em pó químico; 2 g de sal refinado

Patê sucrée

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@ Bruna Marques

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Por Elza Marques

Ingredientes (20 porções)

150 g de açúcar refinado
200 g de manteiga integral sem sal
440 g de farinha de trigo
2 ovos inteiros
4 g de fermento em pó químico
2 g de sal refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Num bowl, misture a manteiga e o açúcar até obter a consistência de areia molhada.
2
Junte os ovos e os ingredientes secos peneirados e misture rapidamente.
3
Embale em filme plástico e leve para gelar.
4
Abrir a massa com um rolo e forrar a forma.
5
Gelar novamente.
6
Assar à 190°C, até dourar.
7
Se necessário, na metade da cocção, cobrir as laterais com papel alumínio para evitar que queime.
8
Resfriar sobre uma grade.