Name: Bolo cremoso de amendoim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído; 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o forno à 180°.
2
Bata as claras em neve e reserve.
3
Bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite.
4
Aos poucos junte a farinha e o fermento peneirados.
5
Acrescente as claras em neve e o amendoim e misture.
6
Unte a fôrma, distribua a massa e leve ao forno por 30minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.
7
Recheio e cobertura:
Em uma panela coloque o leite condensado e o amendoim e leve ao fogo brando.
8
Cozinhe até engrossar.
9
Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem.
10
Deixe esfriar.
11
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o creme de amendoim.