Name: Pudim francês
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 12 ovos (10 gemas e 2 ovos inteiros); 250 g de açúcar (coloco aproximadamente 200 g para não ficar tão doce); 2 colheres rasas de sopa de farinha Maizena; 1/2 litro de leite; 1 cálice de vinho do Porto; 1 casca de limão

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Por Kikitas

Ingredientes (12 porções)

12 ovos (10 gemas e 2 ovos inteiros)
250 g de açúcar (coloco aproximadamente 200 g para não ficar tão doce)
2 colheres rasas de sopa de farinha Maizena
1/2 litro de leite
1 cálice de vinho do Porto
1 casca de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Misture o açúcar com a farinha, a casca de limão, as gemas e os ovos inteiros.
2
Junte o leite e o vinho do Porto, mistura-se até estar tudo bem dissolvido, e depois retira-se a casca de limão.
3
Coloque na forma, bem untada com o caramelo.
4
Vai ao fogo em banho-maria por cerca de 20 minutos.
5
Verifique com um palito se está assado.

Informações adicionais

Pode-se substituir a farinha maisena por outra farinha que sirva para engrossar os molhos. O caramelo é o que se coloca nas formas de pudim, e encontra-se facilmente nos supermercados.