Ingredientes (20 porções)
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1 barra de chocolate branco (1kg)
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1 pacote de chantilly pronto
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1 copo de leite para molhar os biscoitos
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1 refratário grande
Modo de preparo
- 1
Morangos:
Separe uns 5 ou mais morangos bem bonitos para decoração no final e lave bem o restante.
- 2
Pique eles bem pequenos e acrescente 2 colheres de açúcar para marinar.
- 3
Reserve os morangos.
- 4
Chocolate:
Pegue a barra de chocolate na horizontal e faça 10 linhas de medidas iguais com a ponta da faca.
- 5
Corte 2 das 10 linhas feitas no chocolate, no caso seria 200 g, pique em peçados médios.
- 6
O restante de chocolate (800g) é para ser ralado do lado mais grosso que tiver (aquele lado que ralamos a cenoura).
- 7
Creme:
Em uma panela ainda fria, coloque e misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- 8
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- 9
Retire do fogo e acrescente os pedaços de chocolate (200 g).
- 10
Mexa bem até o chocolate derreter e se incorporar ao creme.
- 11
Quando estiver morno, misture o creme de leite e reserve.
- 12
Chantilly:
Faça o chantilly de acordo com o fabricante e reserve.
- 13
Montagem:
Coloque o leite num prato e umedeça os biscoitos.
- 14
Forre a primeira camada de um refratário grande.
- 15
Despeje a metade do creme e coloque os morangos picados escorridos (sem o líquido que formou com o açúcar).
- 16
Pegue um pouco do chocolate ralado e cubra os morangos.
- 17
Não precisa forrar totalmente, somente um pouco.
- 18
Umedeça o restante dos biscoitos com o leite e e faça a segunda camada.
- 19
Espalhe a outra metade do creme e cubra com o chantilly pronto.
- 20
No final coloque o restante do chocolate branco ralado por cima do chantilly e decore com os 5 morangos que foi separado no início.
- 21
Leve à geladeira, de preferência, um dia para o outro.
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Informações adicionais
Essa receita rende bastante, se não tiver um refratário bem grande divida a receita e faça em dois. Não fica muito doce, é uma delícia!
