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Quindim espetacular
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Por Izabel mesquita

Ingredientes (20 porções)

  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • gema de ovo10 gemas
  • açúcar200 g de açúcar
  • coco ralado150 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture tudo com uma espátula, até ficar com uma cor amarelada.

  2. 2

    Despeje a massa em forminhas pequenas (pode ser usada a forminha de empada) untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

  3. 3

    Leve ao forno pré-aquecido (140°) em banho-maria, por cerca de 30 minutos, ou até ficar bem dourado.

  4. 4

    Desenforme quente.

  5. 5

    Sirva gelado.

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