45min
Ingredientes (4 porções)
Para o Souflé
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Para a Calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Souflé:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- 3
Derreta a goiabada em banho-maria, em um recipiente refratário.
- 4
Misturar a goiabada derretida ao creme de gemas até ficar homogêneo.
- 5
Misturar as claras em neve ao creme.
- 6
Em forminhas para souflé, levar ao fogo pré-aquecido, à 180º, para assar por 15 minutos.
- 7
Sirva o souflé rapidmente (para que não murche) com a calda acompanhando.
- 8
Calda:
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
- 9
Misture até obter um creme homogêneo.
- 10
Retire a calda do fogo e sirva com o souflé de goiaba.
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