Cassata

Creme1:

1. Misturar todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar.

Creme 2:

1. Bata as claras com o açúcar até atingir ponto de suspiro, coloque o creme de leite e misture delicadamente sem bater.
2. Quando o creme 1 estiver frio, misture ao creme 2.

Montagem:

1. Caramelize uma forma de anel, passe a meleca de leite com com chocolate(montagem acima) e coloque a mistura do creme 1 e 2 leve ao freezer.