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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 litrro de leite
  • 4 ovos bem batidos
  • 4 xícaras de açúcar (a gosto)
  • 12 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 20 g de coco ralado (opcional)
  • 20 g de queijo ralado (opcional)
  • Se não por queijo nem coco pode usar essência de baunilha, 1 colher de sopa

Calda:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo

  1. No liquidificador colocar os ovos e bater com açúcar.
  2. Acrescente o leite, a farinha de trigo aos poucos, batendo com todos os outros ingredientes.
  3. Reserve.

Calda:

  1. Coloque os açúcar e água na panela e coloque no fogo e deixe sem mexer com garfo, sempre dê um mexidinha com a panela, até derreter e ficar amarelo.
  2. Despeje na forma e jogue por cima a massa de pudim reservada.
  3. Se desejar pode assar em forma para pudim em banho-maria, por uns 90 minutos, colocando água sempre para na secar na vasilha que a forma for colocada.
  4. Se desejar pode assar em forno, mas em banho-maria, basta colocar uma forma grande com água quente, mesma coisa, coloque calda na forma, depois a massa e dentro de outra forma com água, assar uns 80 minutos ou mais.
  5. Demora, mas fica igual de padaria ou melhor.
  6. Observação uma forma grande ou 02 pequenas..

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