Name: Manjar de coco fácil
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 vidro de leite de coco (200ml); 1 medida da lata de leite integral; 1 envelope de gelatina sem sabor incolor; 100 g de ameixa seca sem caroço; 5 colheres sopa de açúcar; 100 ml de água; Óleo para untar a forma

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 medida da lata de leite integral
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
100 g de ameixa seca sem caroço
5 colheres sopa de açúcar
100 ml de água
Óleo para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata no liquidicador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite integral e por último a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem.
2
Unte uma forma de pudim (com furo no meio) com óleo de soja e salpique água gelada (isso irá ajudar a desenformar).
3
Coloque a mistura na forma e leve a geladeira (na parte mais fria) por 90 minutos.
4
Enquanto o manjar endurece, coloque a água, o açúcar e a ameixa em uma panela e leve ao fogo.
5
Após levantar fervura deixe por mais 5 minutos.
6
Quando desenformar o manjar reqgue com a acalda de ameixa já fria.
7
A consistência fica melhor se deixar para desenformar no dia seguinte.