Name: Bolo Prestígio
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 8 ovos grandes; 2 copos de açúcar (tipo requeijão); 2 copos e meio (tipo requeijão) de farinha de trigo; 1 colher (de sopa) de fermento em pó; 1 copo de leite (tipo requeijão); 1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga; 1/5 copo de chocolate tipo cacau; 2 cocos frescos; 3 caixas de creme de leite; 5 latas de leite condensado; 100 gramas de cereja; Creme chantily pra confeitar e brigadeiro; 2 latas de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 4 colheres de chocolate em pó solúvel tipo cacau; Guaraná e a calda de cereja para molhar o bolo

Ingredientes (30 porções)

8 ovos grandes
2 copos de açúcar (tipo requeijão)
2 copos e meio (tipo requeijão) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 copo de leite (tipo requeijão)
1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
1/5 copo de chocolate tipo cacau

Recheio

2 cocos frescos
3 caixas de creme de leite
5 latas de leite condensado
100 gramas de cereja

Cobertura

Creme chantily pra confeitar e brigadeiro
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de chocolate em pó solúvel tipo cacau
Guaraná e a calda de cereja para molhar o bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Bater as claras em ponto de neve, em seguida adicionar às gemas e continuar a bater, por aproximadamente 1 minuto.
2
Em seguida adicionar o açúcar aos poucos.
3
Diminuir a velocidade para a mínima e adicionar o leite já morno com a margarina derretida na massa.
4
Adicionar a farinha de trigo com o fermento misturado aos pouco na massa.
5
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Recheio:
Colocar em uma panela o coco ralado com o leite condensado.
7
Levar ao fogo até soltar do fundo da panela, em seguida adicionar o creme de leite e as cerejas picadas.
8
Cobertura:
Colocar o leite condensado em uma panela e o chocolate, mexer até soltar da panela, feito isto acrescentar o creme de leite.
9
Chantilly para decoração.