1h 15min
Ingredientes (30 porções)
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8 ovos grandes
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2 copos de açúcar (tipo requeijão)
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2 copos e meio (tipo requeijão) de farinha de trigo
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1 colher (de sopa) de fermento em pó
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1 copo de leite (tipo requeijão)
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1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
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1/5 copo de chocolate tipo cacau
Recheio
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2 cocos frescos
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3 caixas de creme de leite
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5 latas de leite condensado
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100 gramas de cereja
Cobertura
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Creme chantily pra confeitar e brigadeiro
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2 latas de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite
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4 colheres de chocolate em pó solúvel tipo cacau
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Guaraná e a calda de cereja para molhar o bolo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater as claras em ponto de neve, em seguida adicionar às gemas e continuar a bater, por aproximadamente 1 minuto.
- 2
Em seguida adicionar o açúcar aos poucos.
- 3
Diminuir a velocidade para a mínima e adicionar o leite já morno com a margarina derretida na massa.
- 4
Adicionar a farinha de trigo com o fermento misturado aos pouco na massa.
- 5
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 6
Recheio:
Colocar em uma panela o coco ralado com o leite condensado.
- 7
Levar ao fogo até soltar do fundo da panela, em seguida adicionar o creme de leite e as cerejas picadas.
- 8
Cobertura:
Colocar o leite condensado em uma panela e o chocolate, mexer até soltar da panela, feito isto acrescentar o creme de leite.
- 9
Chantilly para decoração.








