Name: Cuca da Dona Ada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de manteiga; 2 pacotes de fermento em pó; 1 pacote de açúcar de baunilha; Cerca de 1 xícara de leite em temperatura ambiente; 6 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de canela em pó

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Por Carmen da silva alves

Ingredientes (24 porções)

3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
2 pacotes de fermento em pó
1 pacote de açúcar de baunilha
Cerca de 1 xícara de leite em temperatura ambiente
6 xícaras de farinha de trigo

Farofa

2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater na batedeira até dobrar de volume os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga. Acrescentar o açúcar, baunilha e a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternada com o leite.
2
A massa deve ficar com consistência firme, não mole.
3
Isto é necessário porque a farofa que vai cobri-la, não deve ir para baixo.
4
Misturar os ingredientes da farofa com as mãos para que fiquem grumos (pelotas).
5
Colocar a massa da cuca em uma assadeira de 35x24 cm.
6
Espalhar a farofa em cima da massa.
7
Levar ao forno pré-aquecido e deixar assar até que doure, cerca de 40 minutos.