Ingredientes (8 porções)
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120 g de goiabada ou geleia de morango
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Modo de preparo
- 1
Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve.
- 2
Coloque as gemas, depois aos poucos o açúcar, bata por 1 minuto.
- 3
Retire da batedeira a tigela, acrescente a farinha de trigo misturando devagar.
- 4
Cubra o tabuleiro n°6 (grande) com papel manteiga ou o papel assa tudo.
- 5
Coloque a massa e espalhe com a ajuda da colher.
- 6
Leve ao forno por 10 minutos em fogo alto.
- 7
Recheio:
Leve o fogo baixo a goiabada com 1/4 de copo americano de água.
- 8
Depois de derretida retire do fogo e reserve.
- 9
Quando a massa tiver 10 minutos retire do forno.
- 10
Retire a massa com o papel coloque em cima da pia ou mesa.
- 11
Ainda quente cubra com o recheio de goiabada depois o chantilly.
- 12
Enrole com o próprio papel com a ajuda de uma faca, soltando a masa do papel, ela não gruda e enrole.
- 13
Polvilhe se quiser com açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro.
- 14
Se o recheio for de morango e uma caixa de morango pequena para 1 copo e 1/2 de água (americano).
- 15
1/2 copo de açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma geleia.
