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Mousse de damasco com leite condensado
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D
Por Desi

Ingredientes (8 porções)

  • 1 e 1/2 xícaras de damasco seco
  • água1 xícara de água quente
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • gelatina4 folhas de gelatina incolor
  • água4 colheres (sopa) de água fria
  • clara de ovo3 claras batidas em neve
  • Damascos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o damasco de molho na agua quente por 20 minutos.

  2. 2

    Bata no liquidificador o damasco com a água e o leite condensado por 3 minutos.

  3. 3

    Transfira para uma tigela e reserve.

  4. 4

    Coloque a gelatina de molho na água fria, dissolva em banho-maria e junte à mistura reservada.

  5. 5

    Acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher até incorporar.

  6. 6

    Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas.

  8. 7

    Sirva decorado com damascos.

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