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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo, ferva durante 2 minutos.
  2. Tire do fogo, junte a manteiga e mexa bem, com a panela dentro de água fria para esfriar mais depressa.
  3. Junte os ovos previamente batidos, a farinha, o leite condensado e o coco, mexa bem entre cada adição.
  4. Passe pela peneira e coloque em uma forma caramelizada.
  5. Leve para assar em banho-maria no forno durante 50 minutos.
  6. Coloque na geladeira e no momento de servir, desenforme.
  7. Sirva frio.

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