Name: Bolo cremoso de macaxeira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 kg de macaxeira; 6 ovos; 1 litro de leite de coco; 3 xícaras de açúcar; 1 coco fresco ralado; 100 g de queijo ralado tipo parmesão; 2 xícaras de trigo; 2 caixinhas de creme de leite; 300 g de margarina

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Bolo cremoso de macaxeira

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Por MARIA DA CONCEIÇÃO PAULA DIAS

Ingredientes (20 porções)

2 kg de macaxeira
6 ovos
1 litro de leite de coco
3 xícaras de açúcar
1 coco fresco ralado
100 g de queijo ralado tipo parmesão
2 xícaras de trigo
2 caixinhas de creme de leite
300 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata a margarina com o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2
Em seguida misture todos os igredientes restantes, misture bem, até obter uma massa grossa e concentrada.
3
Leve ao forno em um tabuleiro por aproximadamente 35 minutos, ou até introduzir o palito e o mesmo sair bem limpo.