Name: Torta de maçãs (assada)
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 maçãs grandes; 1/2 xícara de água; 1 xícara de açúcar; 3 xícaras de farinha; 1 xícara de açúcar refinado (não muito cheia); 1 colher de chá rasa de fermento; 3 gemas; 1/2 tablete de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de água fria

Ingredientes (12 porções)

Recheio

5 maçãs grandes
1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar

Massa

3 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar refinado (não muito cheia)
1 colher de chá rasa de fermento
3 gemas
1/2 tablete de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de água fria

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Recheio:
Junte os ingredientes em uma panela, em fogo alto, fazendo um purê de maçãs.
2
Massa:
Junte todos os ingredientes em uma bacia, e use apenas as pontas dos dedos para fazer a massa, não pode amassar como massa de pão.
3
A manteiga vai derreter com o calor da mão e dar a liga à massa.
4
Se achar necessário, pode usar um pouco mais de manteiga. É importante que o açúcar seja refinado.
5
Unte um prato refratário pequeno com manteiga, forre com a massa, coloque o purê de maçã.
6
Com o restante da massa faça tirinhas e coloque por cima do purê, fazendo um xadrez.
7
A torta assa em fogo médio, por 40 minutos.
8
Quente ou fria, faz sucesso!