Ingredientes (8 porções)
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Creme
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes do creme (dissolva a maizena em um pouquinho de água) em uma panela.
- 2
Leve ao fogo moderado mexendo sempre até engrossar.
- 3
Desligue, tampe com um filme plástico para não formar película e deixe esfriar.
- 4
Para montar, coloque uma camada de biscoito e umedeça-os com o caldo do abacaxi. Faça uma camada de abacaxis picados e uma camada de creme.
- 5
Repita a sequência até o término dos ingredientes, não esqueça de umedecer as bolachas.
- 6
Bata as claras até o ponto de neve, acrescente as 2 colheres de açúcar.
- 7
Bata por alguns segundos e desligue.
- 8
Coloque em cima do pavê pronto e polvilhe o coco ralado.
- 9
Se preferir, decore com alguns pedaços de abacaxi.
- 10
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- 11
Sirva gelado.
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Informações adicionais
Variação: essa receita também fica uma delícia feita com pêssegos em calda.
