Name: Pudim de pão bêbado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 8 pães adomercidos e macios, picados grosseiramente); 1 xícara de leite; 3 ovos; 2 colher de sopa de cachaça (ou rum, ou vodka); 1 colher de sopa cheia de margarina (não pode ser manteiga); 2 xícaras de açúcar

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Por Bianca Ferreira

Ingredientes (12 porções)

8 pães adomercidos e macios, picados grosseiramente)
1 xícara de leite
3 ovos
2 colher de sopa de cachaça (ou rum, ou vodka)
1 colher de sopa cheia de margarina (não pode ser manteiga)
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um refratário, coloque o leite, os ovos, o açúcar e a cachaça.
2
Misture um pouco.
3
Acrescente os pães picados aos poucos e mexa com a colher até os pedaços e pão ficarem enxarcados.
4
Acrescente a margarina e mexa mais um pouco, mas não é necessário dissolver a margarina por completo.
5
Asse em forma com buraco, previamente caramelada, em banho-maria e coberta com papel alumínio por mais ou menos 20 minutos, em forno médio a alto.
6
Em seguida, retire o papel aluminio e asse mais uns 15 minutos.
7
Retire quando estiver ligeiramente moreno na parte de cima.
8
Desenforme ainda quente.