Name: Pudim baiano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de água fria; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de manteiga; 5 ovos; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 coco ralado; 2 xícaras (chá) de açúcar para caramelar

Ingredientes (8 porções)

1/2 xícara (chá) de água fria
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de manteiga
5 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar para caramelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo a água misturada com o açúcar.
2
Deixe no fogo até obter uma calda grossa.
3
Retire do fogo, junte a manteiga sem mexer e espere esfriar.
4
Bata os ovos ligeiramente e acrescente a calda, misturando aos poucos.
5
Passe pela peneira e acrescente a farinha de trigo, o leite condensado e o coco ralado.
6
Caramelize a forma de pudim com o açúcar.
7
Coloque o pudim na forma e leve ao forno em banho-maria até ficar assado.

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