Name: Pudim de leite no fogo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 copos de leite; 1 copo de água fervente; 1 copo de açucar; 2 colheres de manteiga; 300 ml de leite; 4 ovos inteiros

Ingredientes (10 porções)

Leite Condensado

2 copos de leite
1 copo de água fervente
1 copo de açucar
2 colheres de manteiga

Massa

300 ml de leite
4 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Leite Condesado:
Misture tudo (o leite, água fervente, açúcar e a manteiga) no liquidificador por 4 minutos, não menos que isso.
2
Deixe esfriar na geladeira, ele ficará mais firme (eu coloco no congelador por uns 10 minutos).
3
Deixe esfriar.
4
Pudim:
Misture no liquidificador o leite condensado que estava esfriando, mais os 300 ml de leite e os 4 ovos.
5
Unte a forma com o caramelo e coloque o pudim.
6
Cubra a forma com papel aluminio (como se fosse tampa-la, aperte bem as laterias pra ficar bem fechada).
7
Coloque em banho-maria (cuidado para não encher muito, o ideal é que a água fique cerca de 2 dedos abaixo da forma).
8
Tampe a panela.
9
Leve ao fogo e deixe por cerca de 1 hora e 30 minutos, sempre repor a água que seca de 30 e 30 minutos.
10
Espere uns 15 minutos e desenforme.
11
Espere esfriar e leve à geladeira.