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Pudim mineiro
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Avatar de thamires fernanda crystina de mesquita
Por Thamires fernanda crystina de mesquita

Ingredientes (6 porções)

  • coco ralado100 g de coco ralado
  • ovo4 ovos
  • margarina1/2 pote de margarina
  • açúcar3 xícaras de açúcar
  • mandioca3 xícaras de mandioca ralada
  • farinha de trigo1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de queijo minas curado ralado
  • leite1/2 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um pano limpo torça a mandioda para sair todo o líquido.

  2. 2

    Bata na batedeira por 5 minutos o açúcar, a margarina e os ovos.

  3. 3

    Depois dos 5 mimnutos acrescente a mandioca, o trigo e o leite, bata por mais 3 minutos.

  4. 4

    Acrecente o queijo e misture bem.

  5. 5

    Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora.

  6. 6

    Deixe amornar e leve à geladeira por 1 hora.

  7. 7

    Desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.

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