Mousse de Brigadeiro

Ingredientes

• 6 gemas, bater bem para não dar cheiro, nem gosto
• 1/2 xícara de chá de açúcar confeiteiro
• 100 g chocolate ao leite
• 200 g chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com soro
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 claras em neve
• 1 sache gelatina incolor, caso queira desenformar o mousse, senão não e precisa
• 2 colheres sopa de rum, conhaque ou licor de cacau
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chocolate granulado, para decorar
• Chantilly, para decorar
• Cerejas, para decolrar