Bolo de Coca-Cola

Bata na batedeira, os ovos, o açúcar, o óleo e a Coca-Cola.

Em seguida, junte o amido e a farinha aos poucos e continue batendo.

Acrescente o chocolate em pó, bata, e junte o fermento, misturando-o à massa, desta vez sem bater.

Misture bem.

Unte com margarina uma assadeira redonda de aproximadamente 24 cm, de preferência com aro removível e polvilhe com farinha de trigo.

Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.

Após assado, corte-o em 3 camadas e recheie.

Depois de cozinhar o leite condensado por 30 minutos na panela de pressão.

Aguarde até que esfrie a lata para que esta possa ser aberta com segurança.

Despeje em um recipiente, adicione o creme de leite e bata com o fouet (batedor de arame) até que se obtenha um creme homogêneo.

Espalhe sobre o bolo com uma espátula.

Bata as claras em ponto de neve com o bicarbonato.

Junte o açúcar e bata até obter um creme tipo marshmallow.

Cubra o bolo e se desejar acrescente raspas de chocolate.

Sirva.