Pudim de claras

Bater as claras em neve.

Acrescente o açúcar, bata mais um pouco.

Adicione a lata de leite Moça, misture delicadamente.

Coloque em uma forma com furo central (23 cm de diâmentro) untada com manteiga.

Asse em banho-maria, em forno médio alto, 200º, por 50 minutos.

Retire do forno e deixe amornar.

Desenforme e leve à geladeira.

Leve ao fogo o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho.

Deixe no fogo por 5 minutos, desligue, deixe esfriar e cubra o pudim gelado.

Decore com tirinhas de casca de laranja.