Name: Pavê de chocolate da Margô
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 13 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1/2 medida da lata de leite; 2 ovos separados; 3 colheres de sopa de chocolate em pó (não coloque achocolatado); 1 lata de creme de leite (sem soro); 4 colheres de sopa de açúcar; 1 1/2 caixa de biscoito tipo champagne; Leite para umedecer os biscoitos; Conhaque ou outra bebida para umedecer os biscoitos; 1 caixa de chocolates "Bis" ou semelhante para decorar

Ingredientes (13 porções)

1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de leite
2 ovos separados
3 colheres de sopa de chocolate em pó (não coloque achocolatado)
1 lata de creme de leite (sem soro)
4 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 caixa de biscoito tipo champagne
Leite para umedecer os biscoitos
Conhaque ou outra bebida para umedecer os biscoitos
1 caixa de chocolates "Bis" ou semelhante para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme de chocolate:
Leve ao fogo baixo o leite condensado, a medida de leite, as gemas peneiradas e as 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
2
Mexa sempre até engrossar. Reserve.
3
Creme branco:
Bata as claras em neve e vá adicionando, aos poucos, o açúcar até formar um creme liso e espesso.
4
Adicione, então, o creme de leite, batendo suavemente.
5
Reserve.
6
Montagem do pavê:
Em um prato, misture leite e conhaque.
7
Mergulhe levemente os biscoitos e organize-os em um refratário retangular ou redondo (26 cm), da seguinte forma: uma camada de biscoitos, o creme de chocolate, outra camada de biscoitos e, finalmente, o creme branco.
8
Decoração:
Bata no liquidificador ou processador os Bis, até que fiquem picados.
9
Espalhe por todo o creme branco, de forma uniforme, até cobri-lo por inteiro.
10
Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.