Name: Bolo com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 13 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar refinado; 2 xícaras de manteiga sem sal; 3 ovos; 1/2 xícara de leite; 1 colher de (sopa) de fermento em pó químico; 1 lata de goiabada; 1/2 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado

@ Lourdes de Paula

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Por Lourdes de Paula

Ingredientes (13 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de manteiga sem sal
3 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher de (sopa) de fermento em pó químico
1 lata de goiabada
1/2 lata de leite condensado
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira bata a manteiga até ficar clarinha.
2
Adicione o açúcar e as gemas e bata mais um pouco.
3
A seguir intercale a farinha e o leite aos poucos e bata mais.
4
Por último adicione as claras em neve e o pó royal, bata rapidamente e pouco.
5
Colocar a massa em forma retangular de 30x40 cm, untada e polvilhada com farinha.
6
A massa fica bem dura, espalhe-a na forma com uma espátula.
7
Cobrir toda a massa com fatias (finas) de goiabada, regar leite condensado por cima e salpicar coco ralado.
8
Assar em forno pré-aquecido a 200ºC, por 40 minutos, ou até dourar.