Name: Pudim espuma
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 4 gemas; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de maizena rasa; Açúcar para fazer a calda; 4 colheres de açúcar para as claras em neve

Pudim espuma

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Por Ana Keila Antunes Ribeiro Salles

Ingredientes (20 porções)

1 litro de leite
4 gemas
1 lata de leite condensado
4 colheres de maizena rasa
Açúcar para fazer a calda
4 colheres de açúcar para as claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Queimar o açúcar para a calda sem colocar água.
2
Deixe ele ficar dourado e coloque em um pirex.
3
Em seguida faça o creme com os demais ingredientes no fogo e coloque sobre o açúcar que está no pirex.
4
Bata as claras em neve com as 4 colheres de açúcar e coloque sobre o creme.
5
Leve ao forno para dourar.