Ingredientes (12 porções)
-
-
-
1 lata de leite fervendo (medir na lata de leite condensado)
-
-
Calda
-
-
Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo com o auxílio de uma colher até o açúcar derreter e ficar moreno, em seguida adicione a água com cuidado.
- 2
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e incorporar uma calda mais grossa, despeje a calda em uma fôrma redonda de alumínio com furo no meio própria para pudim, virando a fôrma para espalhar a calda, reserve.
- 3
Pudim:
No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite com o soro, dissolva o pó para maria-mole no leite fervendo e adicione no liquidificador, bata bem até misturar.
- 4
Com o liquidificador ainda ligado adicione a gelatina incolor dissolvida conforme as instruções do fabricante, bata só até misturar.
- 5
Despeje o pudim na fôrma reservada e leve para gelar por 6 horas, desenforme na hora de servir.
Veja também…
Informações adicionais
Dica: coloque o leite em uma panela e leve para ferver, assim que ferver retire do fogo e acrescente a maria-mole e misture bem até dissolver, em seguida adicione no liquidificador. Se preferir pode fazer o pudim sem a calda, só molhe a fôrma na hora em que despejar o pudim. Para facilitar na hora de desenformar deixe uns 5 minutos fora da geladeira e passe uma espátula em volta do pudim para entrar ar e sair mais fácil. Se preferir o pudim mais firme deixe gelar de um dia para o outro.
