Name: Delícia de Ricota
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 300 g de ricota; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (chá) de raspas de limão; Manteiga para untar; Farinha de trigo para polvilhar; 100 g de uva passa sem sementes (opcional); 100 g de frutas cristalizadas picadas (opcional); Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
300 g de ricota
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas de limão
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
100 g de uva passa sem sementes (opcional)
100 g de frutas cristalizadas picadas (opcional)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador o leite condensado com o leite, a ricota, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo, a baunilha e as raspas de limão.
2
Desligue o aparelho e misture levemente as claras batidas em neve.
3
Despeje a massa numa assadeira retangular (20x30 cm), untada e enfarinhada.
4
Espalhe por cima a uva passa e as frutas cristalizadas.
5
Asse em forno médio (175ºC), previamente aquecido, até dourar (1 hora, mais ou menos).
6
Polvilhe açúcar de confeiteiro e espere esfriar.
7
Deixe o doce na geladeira durante 4 horas, no mínimo, antes de cortá-lo.

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