Name: Torta Paranaense
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos (claras em neve); 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 7 colheres sopa de água (temperatura natural); 1 colher sopa de fermento em pó.; 1 lata de abacaxi; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 3 gemas peneiradas; 3 claras em neve; 6 colheres sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite; 50 g de coco ralado

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Por Adriana ferreira dos santos miranda

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos (claras em neve)
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
7 colheres sopa de água (temperatura natural)
1 colher sopa de fermento em pó.

Calda

1 lata de abacaxi

Creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas peneiradas

Cobertura

3 claras em neve
6 colheres sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar e acrescente a água, bata bem.
2
Coloque a farinha, o fermento e mexa até misturar tudo.
3
Por último as claras em neve.
4
Asse em um refratário de vidro retangular (grande), em forno pré-aquecido, por 25 minutos.
5
Após assar, fure a massa com um garfo e reserve.
6
Nesse refratário será servido.
7
Calda:
Bata o abacaxi com a calda no liquidificador.
8
Jogue essa calda sobre a massa ainda morna.
9
Creme:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, até engrossar.
10
Retire do fogo e mexa até amornar.
11
Coloque esse creme sobre o bolo em cima da calda do abacaxi.
12
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar batendo bem.
13
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, misture bem.
14
Cubra a torta e polvilhe com o coco ralado.
15
Sirva gelado.

Torta Paranaense

Massa:

Calda:

Creme:

Cobertura: