Name: Bolo só Coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 copos de requeijão de açúcar; 2 copos de requeijão de farinha de trigo; 4 ovos; 2 colheres de margarina sem sal; 1 copo de requeijão de leite; 1 colher de sopa de fermento; 50 g de Sócoco ralado

Bolo só Coco

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Por Valdira Zito

Ingredientes (30 porções)

2 copos de requeijão de açúcar
2 copos de requeijão de farinha de trigo
4 ovos
2 colheres de margarina sem sal
1 copo de requeijão de leite
1 colher de sopa de fermento
50 g de Sócoco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater na batedeira, o açucar, manteiga, e as gemas até obter um creme esbranquiçado, depois acrescentar o leite, a farinha, o pó royal e por último as claras em neve.
2
Depois de assado cobrir com a seguinte calda: em uma panela, coloque para ferver:
3
1 copo de requeijão de leite
4
1 copo de açucar
5
50 gramas de só coco ralado. Deixar ferver.
6
Depois do bolo assado, fure-o com um garfo, e joga acalda quente em cima do bolo quente.