Bolo express de banana e granola (Vegan)

Na tigela grande da batedeira coloque o açúcar branco e o mascavo com a água, comece a bater acrescente o óleo.

Mantenha batendo.

Peneire os trigos, a maisena, o fermento, o bicarbonato, a canela e a pitada de sal, junte aos poucos e batendo a mistura da tigela da batedeira.

Bata até obter uma mistura homogênea.

Desligue a batedeira e acrescente a granola, mexendo com uma colher, não bata para que a granola não fique quebradiça.

Despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmentro por 4 cm de altura, passada óleo e açúcar. Sobre a massa coloque as rodelas de banana,

Assar em forno quente por 40 minutos, mas vigie após os 30 minutos, pois dependerá da potência de seu forno.