Ingredientes (10 porções)
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2 xícaras de trigo peneiradas
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1 xícara de leite (aproximadamente 200 ml)
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Farofa
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3 colheres de sopa de óleo comum
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Modo de preparo
- 1
Corte a banana em fatias (cada banana dá 3 fatias, não podem ser muito finas).
- 2
Coloque de molho todas as fatias no suco de limão com 1 copo de água e reserve.
- 3
Em um recipiente separe as gemas e bata com o açúcar e com a margarina até formar um creme.
- 4
Misture o trigo com o amido de milho e o fermento em outro recipiente, depois acrescente aos poucos ao creme anterior, passando antes por uma peneira.
- 5
Misture bem sem deixar "bolinhas" de trigo.
- 6
Coloque o leite, observe a textura, não pode ficar mito mole, se necessário coloque um pouco menos leite.
- 7
Em seguida bata as claras em neve e incorpore à massa.
- 8
Coloque em uma forma untada.
- 9
Retire as bananas do "molho" e as coloque em cima da massa já na forma de modo que cubra a superfície, depois coloque a farofa por cima.
- 10
Leve ao forno médio, pré- aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
- 11
Farofa:
Coloque o óleo e acrescente aos poucos o trigo, o açúcar e a canela (a gosto).
- 12
Mexa com o garfo de leve, se necessário coloque mais ou menos trigo para obter uma farofa.
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