Torta Mineira

Massa:

1. Prepare a massa levando ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
2. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, para ligar tudo.
3. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (27cm de diâmetro).
4. Reserve.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso.
2. Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC), até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos.
3. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

1. Em uma panela média, coloque a goiabada picada e a água e leve ao fogo brando até derreter. Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.
2. Sirva a seguir.