1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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2 caixas de biscoito inglês
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1 lata de ameixas em calda (400 g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, misture o coco ralado e o leite de coco.
- 2
Em uma panela, coloque a mistura de coco, o leite, o açúcar e leve ao fogo até ferver.
- 3
Retire do fogo, acrescente as gemas e misture.
- 4
Leve ao fogo novamente e mexa ate desgrudar do fundo da panela.
- 5
Retire do fogo, acrescente a margarina e deixe esfriar.
- 6
Umedeça os biscoitos na calda de ameixa.
- 7
Em uma travessa, alterne camadas de biscoitos, doce de coco e ameixas sem caroços ate terminar o doce e ameixa.
- 8
Leve à geladeira por 2 horas.
- 9
Retire e sirva.
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