Ingredientes (12 porções)
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1 lata de pêssegos em calda picados (não despreze a calda)
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100 g de uvas passas brancas sem sementes
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Modo de preparo
- 1
Creme de baunilha:
Misture em uma panela 1/2 litro de leite, 1/2 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho, 1 gema, 1 colher (sopa) de baunilha.
- 2
Leve em fogo brando, mexendo até engrossar e reserve.
- 3
O creme de leite pode ir ao fogo junto com os demais ingredientes, desde o início da receita.
- 4
Creme de chocolate:
Misture em uma panela 1/2 litro de leite, 1/2 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 1 1/2 colher de sopa de amido de milho, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
- 5
Leve em fogo brando, mexendo até engrossar e reserve.
- 6
Montagem:
Coloque em uma travessa de vidro:
- 7
1ª camada: creme de baunilha;
- 8
2ª camada: creme de chocolate;
- 9
3ª camada: forre a travessa com bolachas champagne umedecidas na calda do pêssego, coloque uma porção de pêssego picado, nozes picadas e uvas passas brancas e pretas.
- 10
4ª camada: creme de baunilha;
- 11
5ª camada: creme de chocolate;
- 12
6ª camada: coloque o restante das bolachas champagne umedecidas na calda do pêssego, outra porção de pêssego picado, nozes picadas e uvas passas brancas e pretas.
- 13
7ª camada: creme de baunilha;
- 14
8ª camada: creme de chocolate;
- 15
9ª camada: cubra com chocolate granulado.
- 16
Leve à geladeira.
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Informações adicionais
Obs.: O número de camadas depende do tamanho da travessa. O ideal é que o pavê tenha pelo menos as 5 primeiras camadas e que seja coberto com o chocolate granulado.
