Rocambole de nozes

Bata as claras em neve, coloque as gemas e o açúcar e depois acrescente a farinha.

Depois de batido coloque o fermento e o leite quente por cima, deixe o fermento ferver (crescer).

Misture ligeiramente de baixo para cima.

Coloque no tabuleiro untado e enfarinhado.

Leve ao forno médio, assim que estiver coradinho, a massa estará pronta.

Leve o leite condensado ao fogo ou micro-ondas junto com as nozes até que engrosse (mas não pode ficar duro e nem ralo).

Desenforme a massa em um pano molhado com açúcar e canela depois coloque o recheio por cima.

Enrole com o pano.

Se preferir decore com nozes.