Name: Rocambole com recheio de goiabada.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 5 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de farinha de trigo; 200 g de goiabada; 1 copo de água

@ Shirley Paulino da Silva

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Por Neuza de souza porto

Ingredientes (10 porções)

5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de farinha de trigo
200 g de goiabada
1 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata as claras em neve firme, separe.
2
Depois em outra tigela bata as gemas acrescentando aos poucos a farinha de trigo, bata bem.
3
Acrescente as claras em neve.
4
Quando colocar as claras em neve não bata a massa, apenas mexa com delicadeza.
5
Em seguida coloque para assar em forno alto por uns 20 minutos.
6
Se preferir ao invés de untar a assadeira coloque papel manteiga no fundo, fica mais fácil para desenformar.
7
Recheio:
Em uma panela coloque a goiabada e a água deixe virar uma calda grossa.