Name: Bolo de leite condensado e coco sem farinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de coco ralado; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; Manteiga para untar, açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de coco ralado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar, açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas até obter um creme leve e fofo.
2
Agregue o leite condensado,em fio sem parar de bater, até formar um creme homogêneo.
3
Desligue a batedeira e junte o coco em chuva.
4
Mexa bem com uma espátula.
5
Acrescente o fermento peneirado e torne a misturar bem.
6
Bata as claras em neve.
7
Junte à massa em movimentos leves e delicados para que o ar incorporado não se perca.
8
Coloque em uma forma untada.
9
Leve ao forno médio, previamente aquecido, durante 45 minutos.
10
Desenforme quente.
11
Depois de frio polvilhe com açúcar de confeiteiro.