Delícia de coco

Misture o leite, o leite de coco e o amido de milho, leve ao fogo para engrossar (vira um manjar sem açúcar), colocar em uma assadeira refratária e deixar esfriar.

Bater as claras e o açúcar em ponto de neve, reserve.

Furar o manjar já frio com uma faca e despejar 2/3 da lata de leite condensado sobre ele.

Colocar o coco fresco ralado em filete e acrescentar o restante do leite condensado.

Cobrir com as claras batidas e as raspas de limão, levar ao forno pré-aquecido até dourar.

Servir gelado.