Name: Bolo de coalhada caseira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 5 ovos médios; 150 g de margarina; 3 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de coalhada caseira (aquela feita com leite fervido); 4 colheres de sopa de Nescau (não usar chocolate puro); 1 colher cheia de sopa de fermento em pó; 1 xícara de coco ralado; 1 colher de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de Nescau; 7 colheres de sopa de leite

Ingredientes (16 porções)

5 ovos médios
150 g de margarina
3 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de coalhada caseira (aquela feita com leite fervido)
4 colheres de sopa de Nescau (não usar chocolate puro)
1 colher cheia de sopa de fermento em pó
1 xícara de coco ralado

Cobertura

1 colher de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de Nescau
7 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater as claras e separar.
2
Bater na batedeira as gemas, açúcar e a margarina até a massa ficar branquinha.
3
Acrescentar a farinha e coalhada, apenas misturar. Em seguida misturar as claras e o fermento na massa.
4
Colocar a massa (reserve 1 xícara) em uma forma bem untada com margarina e farinha de trigo.
5
Na massa restante (1 xícara) misturar as 4 colheres de Nescau ou Toddy e jogar por cima da massa já na forma.
6
Essa massa demora mais para assar que o bolo comum e não pode ser forno muito quente
7
Cobertura:
Colocar para ferver e engrossar, jogar ainda quente em cima do bolo.
8
Para comer no mesmo dia corte o bolo em fatias e jogue a cobertura.
9
Esse bolo fica bom tanto em forma redonda como em assadeira.