Name: Bolo de fubá viva o São João
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 100 g de manteiga; 4 ovos (gemas e claras separadas); 2 xícaras de fubá; 2 xícaras de trigo com fermento; 400 ml de leite de coco; 50 g de coco ralado; Canela para polvilhar

@ Larissa martins dos reis

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Por Larissa martins dos reis

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de açúcar
100 g de manteiga
4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de fubá
2 xícaras de trigo com fermento
400 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
Canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata primeiramente o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem liso.
2
Depois acrescente as gemas e bata bem.
3
Coloque o fubá e um pouco do leite de coco.
4
Acrescente o trigo e o restante do leite de coco, bata.
5
Adicione as claras em neve e por último o coco ralado.
6
Coloque em uma forma de furo no meio, de 30 cm, já untada e enfarinhada.
7
Polvilhe canela por cima do bolo ainda cru.
8
Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até o palito sair seco.