Name: Bolo de coco
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovo grandes; 300ml de leite; 1 colher de essência de baunilha; 210 g de farinha de trigo; 2 colheres de canela em po; 250 g de açúcar; 150 g de coco ralado; 75 g de manteiga derretida e amornada

Ingredientes (10 porções)

2 ovo grandes
300ml de leite
1 colher de essência de baunilha
210 g de farinha de trigo
2 colheres de canela em po
250 g de açúcar
150 g de coco ralado
75 g de manteiga derretida e amornada

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Bata levemente os ovos, junte a baunilha e o leite, bata mais um pouco.
2
Reserve.
3
Peneire a farinha com o fermento e a canela.
4
Junte o açúcar e o coco, misture tudo, faça um buraco no meio e coloque a primeira mistura.
5
Junte a manteiga e mexa até incorporar a manteiga, coloque em uma forma de bolo (se preferir coloque na forma de bolo inglês ou de pão) ,untada e enfarinhada.
6
Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido, a 160°.