Ingredientes (20 porções)
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2 lata creme de leite gelado(tirar o soro)
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2 lata de leite
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1 cálice de licor de chocolate ou conhaque
Modo de preparo
- 1
Faça um creme com o leite, leite condensado, 2 gemas, amido e o chocolate, mexa sempre para não empelotar (dica: bata tudo no liquidificador para depois cozinhar).
- 2
Depois que engrossar acrescente o licor e reserve.
- 3
Faça um creme branco batendo o açúcar refinado com a manteiga e 2 gemas, bata bem até ficar bem fofo, acrescente o creme de leite.
- 4
Bata e reserve.
- 5
Cobertura:
Bata as claras em neve em pico firme, acrescente 1 copo americano de açúcar, bata mais e misture o creme de leite.
- 6
Montagem:
Uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma camada de creme branco, assim sucessivamente, sendo a última camada de biscoito.
- 7
Finalize despejando a cobertura, decore com morango ou raspa de chocolate.
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Informações adicionais
Se preferir um pavê mais mole molhe o biscoito no leite. O creme de leite tem de ser de lata bem gelado para dar consistência. Montar em pirex grande.
