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Pavê de biscoito maizena com dois cremes

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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 400 g de biscoito maizena
  • 2 copos (americano) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 lata creme de leite gelado(tirar o soro)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 lata de leite
  • 2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 cálice de licor de chocolate ou conhaque

Modo de Preparo

  1. Faça um creme com o leite, leite condensado, 2 gemas, amido e o chocolate, mexa sempre para não empelotar (dica: bata tudo no liquidificador para depois cozinhar).
  2. Depois que engrossar acrescente o licor e reserve.
  3. Faça um creme branco batendo o açúcar refinado com a manteiga e 2 gemas, bata bem até ficar bem fofo, acrescente o creme de leite.
  4. Bata e reserve.

Cobertura:

  1. Bata as claras em neve em pico firme, acrescente 1 copo americano de açúcar, bata mais e misture o creme de leite.

Montagem:

  1. Uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma camada de creme branco, assim sucessivamente, sendo a última camada de biscoito.
  2. Finalize despejando a cobertura, decore com morango ou raspa de chocolate.

Informações Adicionais

  • Se preferir um pavê mais mole molhe o biscoito no leite. O creme de leite tem de ser de lata bem gelado para dar consistência. Montar em pirex grande.

PELA WEB

Comentários

  • fiz é ficou muito bom minha esposa adorou

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