Pavê de biscoito maizena com dois cremes

1. Faça um creme com o leite, leite condensado, 2 gemas, amido e o chocolate, mexa sempre para não empelotar (dica: bata tudo no liquidificador para depois cozinhar).
2. Depois que engrossar acrescente o licor e reserve.
3. Faça um creme branco batendo o açúcar refinado com a manteiga e 2 gemas, bata bem até ficar bem fofo, acrescente o creme de leite.
4. Bata e reserve.

Cobertura:

1. Bata as claras em neve em pico firme, acrescente 1 copo americano de açúcar, bata mais e misture o creme de leite.

Montagem:

1. Uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma camada de creme branco, assim sucessivamente, sendo a última camada de biscoito.
2. Finalize despejando a cobertura, decore com morango ou raspa de chocolate.

Informações Adicionais

• Se preferir um pavê mais mole molhe o biscoito no leite. O creme de leite tem de ser de lata bem gelado para dar consistência. Montar em pirex grande.