Name: Pudim de limão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 50 ml de água; 1/2 limão (sumo); 2 latas de leite condensado; 1 limão (sumo); 2 limões (raspa); 15 ovos; 800 ml de leite; Rodelas de limão a gosto

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Por Tia Celia

Ingredientes (10 porções)

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
50 ml de água
1/2 limão (sumo)

Pudim

2 latas de leite condensado
1 limão (sumo)
2 limões (raspa)
15 ovos
800 ml de leite

Decoração

Rodelas de limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Leve ao fogo com açúcar a água e sumo de limão, até ficar um caramelo claro.
2
Unte a fôrma e reserve.
3
Aqueça o forno a 160°.
4
Misture o leite condensado com o sumo de limão e com a raspa.
5
Bata os ovos e passe pela peneira.
6
Adicione o leite e misture.
7
Despeje este preparado no leite condensado e mexa bem.
8
Preencha a fôrma e leve para cozinhar em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Verifique o cozimento antes de retirar.
9
Deixe esfriar bem antes de desenformar e decore com limão amarelo.