Ingredientes (15 porções)
Massa
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Creme
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4 da mesma medida de leite de vaca
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1 creme de leite sem o soro
Calda
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Modo de preparo
- 1
Primeiro prepare o creme para estar bem frio ao usá-lo.
- 2
Coloque na panela as o leite condensado, o leite de vaca (na terceira medida coloque junto as gemas peneiradas).
- 3
Deixe ferver.
- 4
Enquanto isso dissolva em um copo as 4 colheres de amido de milho em 1/2 copo de água, só não deixe muito mole.
- 5
Misture ao que está na panela fervendo mexa bem para não criar bolha e para não queimar o fundo da panela.
- 6
Coloque para esfriar a panela dentro de um recipiente com água fresca.
- 7
Calda:
Coloque numa panela as ameixas e a agua deixe ferver até engrossar tipo um caldinho.
- 8
Reserve.
- 9
Em seguida prepare a massa.
- 10
Massa:
Coloque em um recipiente o açúcar a manteiga a gema o fermento e mexa.
- 11
Com as mãos acrescente o trigo aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
- 12
Montagem:
Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível com toda a massa, em seguida despeje o creme e por cima a calda.
- 13
Leve para assar por mais ou menos 35 minutos.
- 14
Depois de assada leve para a geladeira por no mínimo 2 horas para gelar bem.
